Крем-мёд - десерт из взбитого меда (пасека Белгородской области) с добавлением сушеной и измельченной груши - гранулы и кусочки (Карелия) и обжаренного миндаля измельченного, апельсин сублимированный.
Ароматный и полезный, аналог ягодного джема, но БЕЗ сахара (кристаллического белого). По структуре напоминает щербет - густой и вязкий с кусочками груши, предварительно промытый, перебранный и высушенный в дегидраторе миндаль подсушивается в духовом шкафу (щадящая обжарка) и измельчается в блендере. В кремованый мед добавляется груша гранулы сублимированная и кусочки (10%+10%)% и дробленый фундук 20%, апельсин сублимированный порошок 5%. Добавление апельсина и груши придает ароматную кислинку с фруктовыми нотками. Без ароматизаторов, красителей, загустителей и прочих добавок. Только мёд, орехи и ягоды.
Необычный вариант меда - десерт приготовлен из меда и сублимированной груши путем цикличного взбивания меда без нагревания, а также орехов миндаля и апельсина сублимированного. Самодостаточный десерт. К выпечке, блинчикам, с творогом, в кашу и к душистому травяному чаю. 600 гр - это 3 баночки про 200 гр