Крем-мёд - десерт из взбитого меда (пасека Белгородской области) с добавлением сушеных и измельченных сублимированного лимона и цедры, имбирного корня.
Ароматный и полезный, аналог фруктового джема, но БЕЗ сахара (кристаллического белого). Добавление имбиря делает крем-мед пикантным и ароматным с выраженной кислинкой лимона. Без ароматизаторов, красителей, загустителей и прочих добавок. Только мёд и ягоды.
Необычный вариант меда - десерт приготовлен из меда и сублимированного лимона с добавлением имбиря путем цикличного взбивания меда без нагревания. К выпечке, блинчикам, с творогом, в кашу и к душистому травяному чаю.