Крем-мёд - десерт из взбитого меда (пасека Белгородской области) с добавлением сушеной и измельченной черники (Карелия) и обжаренного фундука измельченного.
Ароматный и полезный, аналог ягодного джема, но БЕЗ сахара (кристаллического белого). По структуре напоминает щербет - предварительно промытый, перебранный и высушенный в дегидраторе фундук подсушивается в духовом шкафу (щадящая обжарка) и измельчается в блендере. В кремованый мед добавляется черника сублимированная 5% и дробленый фундук 20%. Добавление ягод придает ароматную кислинку с нотками лесных ягод. Без ароматизаторов, красителей, загустителей и прочих добавок. Только мёд, орехи и ягоды.
Необычный вариант меда - десерт приготовлен из меда и сублимированной ягоды путем цикличного взбивания меда без нагревания, а также орехов фундука. Самодостаточный десерт. К выпечке, блинчикам, с творогом, в кашу и к душистому травяному чаю. 600 гр - это 3 баночки про 200 гр